Il pancettone è un salume che si ottiene arrotolando insieme due pancette, di cui una sgrassata, e aggiungendo spezie e aromi che conferiscono il gusto e il sapore tipico e unico a questo prodotto. Sapientemente lavorato, partendo da materia prima italiana e secondo la nostra unica e più antica ricetta, il pancettone affettato delizia il palato e l’olfatto.
Preparazione:
Tolta la corda e la cotenna esterna, il pancettone deve essere affettato sottilmente e consumato con crostini o polenta abbrustolita, abbinandolo a piatti di verdure cotte dal gusto delicato.
Conservazione:
Una volta aperto e iniziato l’affettamento deve essere conservato in frigorifero, nel reparto cantina, proteggendo la parte scoperta con una pellicola trasparente.
I nostri salumi derivano da maiali nati, allevati, macellati e trasformati in Italia
